栄養種類特徴【栄養素のちから】

栄養,種類や特徴の専門サイト。６大栄養素それぞれ様々な種類の特徴があります。栄養は全ての健康の源。意識して摂取しよう【栄養素のちから】

栄養素のちから

栄養と栄養素

食事をして食べ物を取り入れ、生命を維持して生活をいとなむことを【栄養】といいます。そして、個々の食べ物に含まれる栄養成分を【栄養素】と呼んでいます。食べ物に含まれる栄養素はそのまま吸収されて血や肉になるわけではあリません。消化器官の働きで最小単位まで分解されて、はじめて吸収されます。

栄養素のトリプルパワー

①	エネルギーの元
②	体を作る
③	体の調子を整える

5大栄養素

栄養満点イチゴ
栄養とは、エネルギーの元で、体を作り、体の調子を整えてくれます。糖質・たんばく質・脂質で三大栄養素といいます。そこにビタミンミネラルを加えたものを【5大栄養素】といい、五大栄養素に食物繊維を加えたものを【六大栄養素】といいます。

栄養の種類

ビタミン

ビタミンはからだの機能を正常に働かせてくれる栄養素です。生命を意味する「ＶＩＴＡ」が語源で、生命を維持するのに必要な栄養素です。不可欠とされるビタミンは１３種類。決乏すると、特有のビタミン欠乏症状をおこします。栄養素のビタミンの世界を見に行ってみましょう

ミネラル

必修ミネラルは１６種類あります。ミネラルは体内で生成することができない栄養素です。
栄養素のミネラルの世界を見に行ってみましょう。

食物繊維

食物繊維とは、人の消化酵素で消化されない食品の成分をいいます。
食物繊維は、肥満を防ぐだけでなく、便器解消、生活習慣予防など幅広い健康効果があります。食物繊維の世界を見に行ってみましょう。

たんぱく質・アミノ酸

三大栄養素のひとつ、たんぱく質は多数のアミノ酸が結合した高分子化合物です。人間の体は約１０万種類のたんぱく質からなります。これらはわずか２０種類のアミノ酸からつくられており、アミノ酸の種類や量、配列などにより違いが生じます。
アミノ酸の世界を見に行ってみましょう。

糖質

糖質はたんぱく質、脂質と並ぶ三大栄養素のひとつで、炭素、水素、酵素から出来る化合物の総称です。炭水化物とは、糖質と食物繊維が一体になった米や小麦粉などをさします。三大栄養素のひとつ、糖質の世界を見に行ってみましょう。

脂質・脂肪酸

脂質は３大栄養素のひとつで、エネルギー源や細胞膜、血液の材料となります。脂質１ｇあたり９kalのエネルギーを生みます。余りは皮下などに蓄えられ、必要に応じてエネルギー源となったり、体温保持に使われます。三大栄養素のひとつ、脂質の世界を見に行ってみましょう。

その他栄養成分について

機能性栄養成分とは、必須栄養素以外で、健康によいとされている栄養素を総称しています。現代人のカロリー過多、ビタミン、ミネラル不足の偏った食生活やストレスなどを解消するために役立つとされており、様々な種類があります。
そんな、機能性栄養成分について見に行ってみましょう。

生活習慣病と栄養

野菜の写真生活習慣病とは、体が栄養を代謝しきれなくなった時におこります。代謝ができず、体内の各器官に狂いが生じるのが病気です。栄養は、人間の毒にも薬にもなります。その分かれ目とは、あなたに合った質のものか、そして必要な量かということです。病気になるということは、食べ方がおおいに関係します。ですから、体が求める質と量の栄養になるよう、意識して調整することが大切です。人間の体は、どんなに大変な状況になっても、恒常性を保とうと必死でがんばっています。病気になるということは、残念ながら、代謝が上手くいかなかった結果といえるでしょう。体に不調があらわれたときこそ、いかに体に負担をかけていたかがわかるというもの。そんな体をいたわる気持ちで「食べ方」を意識し、変えることで、負担をゆるめてあげてください。栄養はバランスが大切です。

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