【栄養素のちから】栄養素の種類や特徴

栄養素のちから』種類や特徴について。栄養素には沢山の種類や特徴があります。大切な知識です

栄養素のちからは、朝から始まります

栄養素とは

食事をして食べ物を取り入れ、生命を維持して生活をいとなむ。
このことを「栄養」という。
そして、個々の食べ物に含まれる栄養成分を「栄養素」と呼んでいます。
食べ物に含まれる栄養素はそのまま吸収されて血や肉になるわけではあリません。消化器官の働きで最小単位まで分解されて、はじめて吸収されます。

栄養素のトリプルパワー

①エネルギーの元 ②体を作る ③体の調子を整える

5大栄養素

フルーツ女の子に、栄養摂らせてもらったら、幸せだね
エネルギーの元で、体を作り、体の調子を整えてくれるのが栄養です。
糖質・たんばく質・脂質で三大栄養素といいます。そこにビタミンミネラルを加えたものを5大栄養素といいます。
五大栄養素に食物繊維を加えたものを六大栄養素といいます。

ビタミンについて

ブルーベリーは、ビタミンの宝庫です
ビタミンはからだの機能を正常に働かせる役目があります。
生命を意味する「VITA」が語源で、生きていく上で欠かすことの出来ない栄養素です。
不可欠とされるビタミンは13種類。決乏すると、特有の欠乏症状をあらわします。
そんな、ビタミンの世界を見に行ってみましょう

ミネラルについて

栄養を食べよう
必修ミネラルは16種類あります。
ミネラルは体内で生成することができない栄養素です。
そんな、ミネラルの世界を見に行ってみましょう。

食物繊維について

野菜スッテック。食物繊維といえばセロリ
食物繊維とは、人の消化酵素で消化されない食品の成分をいいます。
食物繊維は、肥満を防ぐだけでなく、便器解消、生活習慣予防など幅広い健康効果があります。
そんな、食物繊維の世界を見に行ってみましょう。

たんぱく質・アミノ酸について

たまごは栄養豊富です
たんぱく質は多数のアミノ酸が結合した高分子化合物です。
人間の体は約10万種類のたんぱく質からなります。
これらはわずか20種類のアミノ酸からつくられており、アミノ酸の種類や量、配列などにより違いが生じます。
そんな、アミノ酸の世界を見に行ってみましょう。

糖質について

フレッシュジュースは糖質エネルギーがいっぱい
糖質はたんぱく質、脂質と並ぶ三大栄養素のひとつで、炭素、水素、酵素から出来る化合物の総称です。
炭水化物とは、糖質と食物繊維が一体になった米や小麦粉などをさします。
そんな糖質の世界を見に行ってみましょう。

脂質・脂肪酸について

運動して、脂肪を燃焼
脂質は3大栄養素のひとつで、エネルギー源や細胞膜、血液の材料となります。
脂質1gあたり9kalのエネルギーを生みます。
余りは皮下などに蓄えられ、必要に応じてエネルギー源となったり、体温保持に使われます。
そんな脂質の世界を見に行ってみましょう。

その他栄養成分について

サプリメントも時には必要
機能性栄養成分とは、必須栄養素以外で、健康によいとされている栄養素を総称しています。現代人のカロリー過多、ビタミン、ミネラル不足の偏った食生活やストレスなどを解消するために役立つとされており、様々な種類があります。
そんな、機能性栄養成分について見に行ってみましょう。

主な栄養の役割

糖質や脂質は、脳やからだを動かすエネルギー源です。
たんばく質は、血液や筋肉をつくる主要成分になります。
ビタミンは、ほかの栄養素や酵素の働きをスムーズにする潤滑油になります。
ミネラルは骨や歯をつくり、血液中で酸素を運び、代謝をサポートします。
食物繊維は、便秘対策、老廃物を体外へ排出など健康を保つうえで重要な役割を果たしています。

おすすめサイト一覧

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薬にも毒にもなる栄養

生活習慣病と栄養

CQ084.JPG生活習慣病とは、体が栄養を代謝しきれなくなった時におこります。
代謝ができず、体内の各器官に狂いが生じるのが病気です。
栄養は、人間の毒にも薬にもなります。
その分かれ目とは、あなたに合った質のものか、そして必要な量かということです。
病気になるということは、食べ方がおおいに関係します。
ですから、体が求める質と量の栄養になるよう、意識して調整することが大切です。
人間の体は、どんなに大変な状況になっても、恒常性を保とうと必死でがんばっています。
病気になるということは、残念ながら、代謝が上手くいかなかった結果といえるでしょう。
体に不調があらわれたときこそ、いかに体に負担をかけていたかがわかるというもの。
そんな体をいたわる気持ちで「食べ方」を意識し、変えることで、負担をゆるめてあげてください。
栄養はバランスが大切です。