
栄養と栄養素
食事をして食べ物を取り入れ、生命を維持して生活をいとなむことを【栄養】といいます。そして、個々の食べ物に含まれる栄養成分を【栄養素】と呼んでいます。食べ物に含まれる栄養素はそのまま吸収されて血や肉になるわけではあリません。消化器官の働きで最小単位まで分解されて、はじめて吸収されます。
栄養素のトリプルパワー
① |
エネルギーの元
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|---|---|
② |
体を作る
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③ |
体の調子を整える
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5大栄養素

栄養とは、エネルギーの元で、体を作り、体の調子を整えてくれます。糖質・たんばく質・脂質で三大栄養素といいます。そこにビタミンミネラルを加えたものを【5大栄養素】といい、五大栄養素に食物繊維を加えたものを【六大栄養素】といいます。
栄養の種類
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