カップリングシュガーの基礎知識

カップリングシュガーとは？を調べよう,栄養素のちから

ミキサーでフレッシュジュース

カップリングシュガー

新甘味料のカップリングシュガー

ショ糖に数個のブドウ糖を結合させたもので、虫歯の抑制効果が認められています。
甘味はショ糖の約半分。
消化吸収され、エネルギー源になります。

カップリングシュガーの作用

１
虫歯菌に利用されにくいために、虫歯を予防する
２
吸収されないか、ショ糖よりも吸収されにくいために、低エネルギーであり、肥満を防止する
３
過剰症　糖質甘味料は一度に大量に摂取すると、下痢を誘発することがある。逆に便秘の人は症状の改善をみることがある。非糖質甘味料は食品添加物なので、多用は避ける

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