ヒスチジン、必須アミノ酸とは

発育期に必要で、子どもの場合は合成できないので必須アミノ酸扱いになります。近年は成人にも必須であるという考えから、必須に入れられています。食品では、子牛肉、鶏肉、ハム、チェダーチーズ、ドライミルクなどに多く含まれています。体内では成長に関与するとともに、神経機能の補助の役割もはたします。分解されるとヒスタミンとなりますが、ヒスタミンは外傷や薬などの刺激を受けると、血管拡張（発赤）やアレルギー発症などの作用をします。ヒスチジンには、慢性関節炎の症状を緩和する、ストレスを軽減する、性的エネルギーを高めるなどの作用もあります。