ロイシン、必須アミノ酸の基礎知識

ロイシンは必須アミノ酸のひとつで、分岐鎖アミノ酸（ＢＡＣＣ）に分類され、1日の必要量が必須アミノ酸中で最大です。
しかし、いろいろな食品に含まれているので、制限アミノ酸（食品のタンパク質を構成する必須アミノ酸のうちで、含有量が基準値に満たないもの）になることはあまりないようです。
牛肉、レバー、七面鳥、ハム、牛乳、プロセスチーズ、カッテージチーズ、ひき割りとうもろこしをはじめ、多くの食品に含まれています。
とりすぎは免疫力の低下を招く恐れがあるアミノ酸です。
ロイシンのおもな作用は肝臓の機能を高めることですが、摂取過剰になると、ほかのアミノ酸のバランスをくずし、免疫機能の低下をひき警すことになります。幅広い食品をとり、偏らない食生活をすれば問題はないでしょう。

ロイシンの作用