リジン、必須アミノ酸とは？

リジンは必須アミノ酸のひとつに数えられ、からだのタンパク質の組み立てに欠かせない重要なアミノ酸です。
タンパク質中に2～10％含まれています。
人間のからだの組織を修復したり、成長に関与し、さらに細菌やウイルスに対する抗体、ホルモン、酵素をつくるといったさまざまな機能をもっています。

集中力を高め、痛疹を解消する

ブドウ糖の代謝に関与し、疲れをとって集中力を高めたり、単純癌疹を解消します。
また、肝臓の機能を高めることで、脂肪酸が適切に利用されるようにしたり、ホルモンを産出して受精率を高めるはたらきがあります。
不足すると、疲れがたまってものごとに集中できず、目が充血したり、めまい、吐きけがする、貧血になるといった症状が出たりします。
また、肝機能が衰え、血中に飽和脂肪やコレステロールがふえやすくなります。
一般に、高齢の男性は若い人に比べて、より多くのリジンが必要とされます。
また、痛疹の出ている人は、リジンを補給することで症状が改善されやすくなります。
こういった場合は、サプリメントを利用するのもよいでしょう。

穀類の制限アミノ酸

食品のタンパク質中でいちばん制限アミノ酸になりやすく、米や小麦、とうもろこしなど穀類のタンパク質には特に不足しています。
しかし、動物性タンパク質を含む食品や豆類をいっしょに食べることで、タンパク質の利用率がぐっと上がるので、通常の食生活のなかで大幅に不足するということはありません。
ひとり暮らしなどで、穀類だけをたくさん食べるような食生活をしがちな人は、つとめて肉や魚、卵、豆腐などを加えるように心がけたいものです。

リジンの作用