タウリン、アミノ酸の基礎知識

タウリンはアミノ酸の１種で、2－アミノエタンスルホン酸の別名があります。
魚介、特に貝類やいか、たこ、魚の血合いなどに多く含まれる成分で、牛、豚、鶏などの肉類にはごく少量しか含まれていません。
血圧やコレステロールの低下、心臓機能の強化など各種の作用があることが知られています。
からだの各部分の機能を高めることにより、さまざまな症状や病気に対する抵抗力をつけ、予防、改善します。現代人に多い動脈硬化、糖尿病、心不全などの生活習慣病に対する効果が高いことが特に注目されます。

血管障害を防ぐ

魚をたくさん食べる地域には高血圧や血管障害が少ないことはよく知られています。
魚介には多価不飽和脂肪酸のＥＰＡ、ＤＨＡが含まれているので、その作用もありますが、タウリンのはたらきも見逃せません。
タウリンには交感神経抑制作用があり、そのために食塩由来の高血圧が改善されることが明らかになっています。
高血圧によってひきおこされる脳卒中、心臓病、肝臓病などを予防する効果もあります。
タウリンには心臓から出て行く血液の量をふやし、心筋の収縮力を高めてうっ血性心不全を防ぐはたらきもあり、心不全治療のための医薬としても使われています。

肝臓の機能を高める

タウリンは肝臓で胆汁酸の分泌を促進する、肝細胞の再生を促進する、細胞膜を安定化するなどの作用があることがわかっています。
胆汁酸にはコレステロールを排泄させるはたらきがあるので、体内のコレステロールを減らし、コレステロールが原因となる胆石症を予防します。
胆汁酸には、小腸の嬬動運動を盛んにして内容物の滞留時間を短縮し、腸内細菌の異常繁殖などを防ぐはたらきがあることも知られています。

タウリンの作用