セルロースの基礎知識

不溶性食物繊維

セルロースは植物細胞を構成する主成分で、グルコースが結合した多糖類です。特に穀類の外皮に多く含まれ、日常の食生活で摂取する食物繊維のなかで最も大きな比重を占めています。人間の消化液では消化することができず、腸内でほとんど分解されずに異物としてはたらき、有害物質を吸著します。腸管に刺激を与え便の核となって便量をふやし、自然な便通を促します。

不溶性食物繊維の作用

自然な便通を促す