コバルトの基礎知識

コバルトはビタミンB12を構成する成分であり、その作用はほとんどビタミンB12によるものです。悪性貧血を防いだり、神経のはたらきを正常に保ちます。コバルトが発見されたのは1935年のことです。オーストラリアやカナダで、羊や牛が貧血や筋萎縮をおこして死亡する病気がありました。最初は、地方病と考えられたのですが、この病気にコバルトが効果のあることがわかりました。病気の原因は牧草地にコバルトが不足していたためだったのです。このあと、コバルトがビタミンB12の構成成分であることがわかり、悪性貧血を防ぐはたらきに注目が集まりました。厳格に菜食主義を守っている人では不足しがちのミネラルです。

ビタミンB12として悪性貧血を予防

体内には約1.5㎎のコバルトがあります。ビタミンB12の構成成分となっているコバルトはこのうち15％です。
残りの85％のコバルトの作用は、実は良く分かっていません。
ごく少ないものの、酵素を構成するものがあることが分かっている程度です。
ですから、いまのところ、コバルトのはたらきのほとんどはビタミンB12によるものと考えられます。
ビタミンB12は悪性貧血を防いだり、神経のはたらきを正常化したり、バイオリズムの正常化にもかかわっています。
おもな供給源　ビタミンB12を含む食品がおもな供給源です。
ビタミンB12はレバー、肉類、魚介類、乳製品など動物性食品にしか含まれていません。
特殊な微生物によってしか合成されないためです。
ビタミンＢ群は人の腸内でも合成されていますが、B12だけは合成出来ません。
植物性食品では、ごく一部の例外として納豆、もやしなどに含まれています。
なお、ビタミンB12の構成成分にはなりませんが、コバルトを豊富に含むのは葉菜類です。

コバルトの作用