ケイ素の基礎知識

人にとっての必須性が明らかにされつつある元素のひとつです。
シリコンという名でも呼ばれています。
結合組織を強くするはたらきがあると考えられています。

歯、骨、爪などに多い

組織と組織をつなげるセメントの役を果たしているのは、コラーゲンです。
ケイ素は、コラーゲンを束ねて結合組織を強くすると考えられています。
実際、ケイ素は、人のからだのなかでも丈夫な組織である骨や腱、血管、歯、爪などに多く含まれています。
ケイ素が不足すると、爪が割れる、髪が抜けやすい、皮膚がたるむなどの症状があらわれることが知られています。
高齢者の骨がもろくなるのも、ケイ素の不足が影響している可能性があると、指摘されています。

動脈硬化とケイ素

動脈硬化の進行した人の動脈には、健康な人の14分の1のケイ素しか含まれていないという報告があります。
血管はケイ素の多い組織ですが、年をとるとともに減少し、脂肪を沈着しやすくするのではないかと考えられています。
多く含む食品　食物繊維の一種であるペクチン、末精製の穀類、野菜や豆類などです。

ケイ素の作用