
ビタミンB6
たんぱく質代謝のビタミン
ビタミンB6は、皮膚炎を予防することから発見された水溶性のビタミンで、ピリドキシンともいいます。
タンパク質代謝の主役で、タンパク質の摂取量が多いほど必要量も増します。
欧米並みの肉を食べる人が多くなって、注目されはじめたビタミンです。
タンバク質をつくるビタミン
私たちのからだをつくるタンパク質は、食事でとったタンパク質がそのまま利用されるわけではありません。
いったんアミノ酸に分解されてから、人のからだに必要なタンパク質に再合成されます。
足りないアミノ酸があれば、ほかのアミノ酸でつくりかえられます。
このとき不可欠なのがビタミンB6です。
健康な皮膚や髪、歯をつくり、成長を促進します。
また、脂質の代謝や赤血球のヘモグロビンの合成にもはたらいています。
不足すると皮膚炎や脂性の肌、口内炎、貧血、脂肪肝になります。
抗アレルギー作用
ビタミンB6は、免疫機能を正常に維持するうえで必須の栄養素です。
B6が不足するとアレルギー症状が出やすいといわれます。
アレルギーは治りにくいものですが、B6をとることでアレルギー症状が軽くなる人もいます。
このほかB6は、刺激の抑制にはたらく神経伝達物質の合成にもかかわっています。
就寝時に足がつる人は、臨不足かもしれません。
乳幼児では欠乏すると、けいれんがおこります。
欠乏しやすい人
B6は腸内細菌によって合成されることもあり、一般には欠乏症はおこりにくいといわれます。
しかし、抗生物質を長期間服用している人は、腸内細菌の育成が妨げられ、欠乏症がおこることがあります。
また、妊娠中はホルモンの関係で需要が増し、欠乏しやすくなります。
避妊薬のピル常用者も同様です。臨不足でも抗の利用が妨げられます。とりだめはできないので、毎日、補給しましょう。
ビタミンB6の作用
1 |
タンパク質代謝の主役。脂質の代謝にも欠かせない
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2 |
神経伝達物質の合成にかかわる
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3 |
抗体、赤血球づくりに不可欠
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4 |
インスリンの合成にはたらく
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5 |
腸内細菌によって体内で合成される
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6 |
過剰症 心配ない。1日200~500mgの大量摂取では、神経系の障害が出る可能性はある
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7 |
性質 水溶性。酸性でやや安定。中性、アルカリ性、光に弱い
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女性のビタミン
生理前の憂うつ、イライラ、肩こり、腰痛など、月経前緊張症はつらいものです。
これは、ホルモンのアンバランスが原因のひとつになっています。
生理の前後には、卵胞ホルモンと黄体ホルモンが交替しますが、うまく交替できないとさまざまな不快症状がおこります。
ビタミンB6は卵胞ホルモンの代謝にはたらき、不快な症状を緩和してくれます。
妊娠初期におこるつわりにも乱が効果があります。
つわりがおこるのは、タンパク質のアミノ酸の一種トリプトファンの代謝がうまくいかないためだといわれています。
説はアミノ酸の代謝を正常にして、つわりを軽くしてくれます。
妊娠時はB6の需要が増します。たっぷりと補給しましょう。B6は脳神経の発達にも重要ですから、赤ちゃんのためにも不足させてはならないビタミンです。
お酒の好きな人はB6で肝臓病を予防しよう
B6は脂肪の代謝に役立つビタミンで、肝臓に脂肪がたまらないようにはたらくことがわかっています。
アルコールの好きな人がかかりやすい病気に肝硬変があります。
まず、肝臓に霜降り肉のように脂肪がたまって脂肪肝ができます。
ほうっておくと、やがて肝硬変に進むことがあります。
B6には、脂肪肝を取り除くはたらきがあり、B2やコリンとともに治療に使われています。
B6には脂肪肝ができるのを予防する効果もあるので、B6の多い食品を食べて肝臓をいたわりましょう。