ビタミンＥの抗酸化物質の効果,効能とは

動物（シロネズミ）の不妊を防ぐ栄養素として、小麦胚芽油から抽出され、発見された脂溶性のビタミンです。
強力な抗酸化作用があり、活性酸素の害から体を守り、癌、心筋梗塞、脳卒中など生活習慣病を予防することが期待されています。
血管拡張剤などとして治療にも効果を上げています。

活性酸素から細胞膜を守る　

酸素は食べ物を燃やしてエネルギーを生み出す重要な役割を担っています。
ところが、反応性の高い活性酸素が生じて、ときに、燃やしてはならないものまで燃やしてしまうことがあります。
標的となるのは、生体膜や細胞膜の不飽和脂肪酸です。
不飽和脂肪酸は細胞膜を構成するリン脂質の一員として、体に弾力性を与える重要な成分です。
しかし、欠点があり、たいへん酸化されやすいのです。
酸化されると過酸化脂質ができます。
過酸化脂質は連鎖的に細胞を破壊していきます。
細胞は体を構成する大切な基本要素ですから、なんとしても活性酸素の害から守らないといけません。
そこで、細胞膜には常にビタミンＥが待機し、過酸化脂質ができないように抑制しているのです。

心疾患、脳卒中、がんを予防

過酸化脂質の生成を抑制するビタミンＥの作用は、大変重要です。
血液中を運ばれるコレステロールも脂肪の膜で覆われています。
酸化されれば過酸化脂質ができ、血管壁にこびりついて、動脈を硬化させます。
血管壁の細胞膜が損なわれても、動脈硬化はおこりゃすくなります。こうして血流が悪化し、心筋梗塞や脳卒中を招きます。
過酸化脂質の害は、肝臓、肺などあらゆるところに及びます。
また、過酸化脂質は癌の引き金にもなるといわれる物質です。
Ｅをたっぷりとることが、こうした生活習慣病の予防につながります。

血行改華、更年期障害にも有効

ビタミンＥは過酸化脂質を分解することで、血液中に粘度のある物質が流れ出すのを防いで血行をよくします。
血行障害からくる肩こり、頭痛、痔、しもやけ、冷え性などの症状を改善します。
また、ホルモンのバランスがくずれておこる更年期障害の治療にも効果を上げています。
これは、Ｅが黄体ホルモンの材料となっている為です。

老化を防ぐ

長い年月のうちには、防ぎきれなかった過酸化脂質がタンパク質と結びついて老化色素リボフスチンをつくり、臓器や筋肉などからだのあちこちにこびりつきます。
リボフスチンは老化の進行具合をはかる尺度です。
老化で生じるこの色素が、ビタミンＥ不足の人の組織にも認められます。
ビタミンＥの摂豊が多いほど老化の進行が遅いといぅ研究報告もあります。
老化とビタミンＥの関係はまだよくわかっていませんが、たっぷり補給することで、若々しさを保つことはできそうです。

ビタミンＣで高まるＥの抗酸化作用

過酸化脂質がたくさんできると、ビタミンＥの抗酸化作用も追いつきません。
そこで、ＥといっしょにとってほしいのがビタミンＣです。
Ｃには独自の抗酸化作用がありますが、Ｅの抗酸化作用を高めるのも仕事のうちです。β-カロテン、ビタミンB2、セレンもそれぞれの持ち場で酸化による害を防いでいますから、併
せて取りましよう。

望ましい摂取量

取りすぎの害が出ない上限量は成人女性で目安量の70～90倍です。
脂溶性ビタミンのなかでは取りすぎの心配が少ないビタミンです。
目安量は良好な栄養状態を維持するのに充分な量で、積極的な生活習慣病の予防を狙ったものではありません。
動脈硬化を防ぎ、老化を遅らせるためには、100～300ｍｇぐらいが適量とされています。

ビタミンDの作用

大気汚染物質から肺を守るビタミンＥ都市圏など空気の悪いところに住んでいると、目がチカチカしたり、呼吸器官に障害が出ます。
光化学スモッグをはじめ、大気汚染物質は強い酸化力をもったものがほとんどです。
汚れた空気の中で生活しなければならない以上、大気汚染から身を守るすべを身につけておきたいものです。
ビタミンＥの強い抗酸化力に期待しましょう。
大気汚染物質が体内に入ると、からだを守るためにまず肺にビタミンＥが動員されるのが、動物実験で確認されています。
人の場合も、ビタミンＥを多量にとっている人のほうが、肺の障害が出にくいという実験結果が得られています。
大気汚染からからだを守るために、たっぷりとＥを補給しましょう。

Eが豊富な食物油ですが、酸化に注意です。

ビタミンＥは、ナッツ類や、種実からとった植物油に豊富に含まれています。
植物油は不飽和脂肪酸で、酸化されやすい性質があります。
だから、自然界の生きものは、Ｅを含んで酸化を防いでいるわけです。
いわば、自然の摂理です。
しかし、食用に精製した植物油からEを補給するときは注意しましょう。
1ｇの油を酸化から防ぐのに、0・6㎎のＥが必要といわれます。
ところが、精製の課程でＥをそぎ落としているため、油自体の酸化を防ぐのにさえ充分な量が含まれていません。
長期の保存は避けたいものです。
加熱すると酸化が早まるので、揚げ物に使った油は、妙め物に使い回して早めに使いきりましょう。
古い油は、いくら植物油といっても、逆に過酸化脂質を取りこんで、老化を早める結果になりかねません。

より効果の高いビタミンＥ剤とは

ビタミンＣ剤は天然も合成も同じですが、ビタミンＥ剤は天然のほうが効果があります。
天然型というのもあり、これは、天然のＥに酸化されないように処理を施したものです。
ビタミンＥには、トコフェロールとトアルフアコトリエノールがあり、それぞれα体、β体、γ体、δ体があります。
8種祭のなかで最も生理活性が高いのはα－トコフェロールです。
食べ物から多くとっているのは、α体とγ体のトコフェロールですが、からだは、より生理活性の高いα体を選んで利用しています。
食品でビタミンＥ配合と書いてあっても、α-トコフェロールとは限りません。
ビタミン剤の場合は、種類が表示してありますから、チェックしましょう。